说实话，学会烧菜都是被逼的。每次同学聚会或者合租烧饭的时候，要么是我洗菜要么是我洗碗，收拾残局最不喜欢了到处油腻腻的。虽然爸妈烧菜都很好吃，但是在家都吃现成的也不去看怎么烧的，到真的和同学调换厨房角色了，还真不知道如何下手，于是第一次就烧砸了，油锅起火了，汗，同学哭笑不得。在一再说不会再起火并实现说明菜肯定能烧熟只是味道不保证的情况下，开始第二次第三次尝试。菜是熟了，只是调料的分寸到不是一次两次就能掌握的，尤其是几个人合租的时候还要考虑咸淡口味的问题。在合肥的时候三个人合租，一个人洗菜一个人烧菜一个人洗碗，分工正好没有谁可以偷懒，也可以轮流调换岗位的。
其实自己一直比较懒散，现在住的地方灶具情况下还是宁愿出去买着吃，在多次看见饭店的垃圾桶离灶台不远并且倒垃圾和送菜都是一个人的情况下，痛定思痛还是和同学决定开始自己再开烧。
毕竟公司离住的地方有段距离，每天买菜回来都七点了，再烧好吃饭都八点了，关键是现在没买冰箱，回来都天快黑了只能到市场买点素菜，同志们，周一到周五都吃素啊！只有周六周日可以加点菜。
哎，看着偶尔出去吃的招牌菜又有点动心了，为什么不学下呢？起码周六周日可以犒劳犒劳自己啊。同志们，这就是需求，需求来自与实际需要。问题同时又出现了，到底烧什么菜呢？具体又怎么烧呢?想想平时川菜吃的多，经常点宫爆鸡丁、鱼香肉丝什么的，于是决定先从川菜学起，先在百度上搜下回锅肉菜谱，哎，这时候你不得不感叹信息时代就是好啊，有网络真的能及时找到很多要找的东西，凭着烧过一段时间菜于是根据菜谱说的情况自己摸索着来烧。
第一周烧回锅肉最后阶段酱稍微放多了点偏咸，第二周鱼香肉丝经过慢慢配调料，到有点鱼香的味道了，本周因为“瘦肉精”问题，开始学烧土豆烧牛肉，放点八角、花椒一起炖，香味四溢。在公司中午订饭的时候发现送来的饭菜里的牛肉没自己烧的好，的确暗自得意了一下。
于是就这样每周学习烧一道招牌菜，发大志愿决定在结婚前学会烧八大菜系招牌菜。或许周末时间睡觉看电视或逛街也不错，但是各人有各人打发时间的方法嘛，每个周六周日晚上去学散打然后回来再看菜谱学烧菜。
生活或许真的平淡，那就自己想办法打发时间自己给生活添加点色彩，无他，自娱自乐高兴就好。 |
