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黑色叶子发表于 2006-3-28 15:37 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

http://eat.86516.com/eat/upload/dish241.jpg
@主题: [教你绝活]五香熏鱼

菜肴名称：
五香熏鱼


所属企业：
未知
所属分类：
未知
所属菜系：
其它
菜肴价格：
￥ 未知

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
　　
　　 用料：
　　 草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
　　
　　 做法：
　　 1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
　　 2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
　　 。
　　 3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
　　 4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
　　 5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热⒓捶湃氲髁贤胫形叮胖?5分钟以上，即可食用。
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14楼
chinanic发表于 2006-4-4 12:56 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

下面引用由神农架在 2006/03/31 10:53pm 发表的内容：
500块。。。。。。。。。。可不可以给日元啊。

给日元还不如给冥币的说！

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驴子 该用户已被删除
13楼
驴子发表于 2006-4-4 12:52 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

3000元吃一碗牛肉面,还不如去啃青草.............

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penicillin 该用户已被删除
12楼
penicillin发表于 2006-4-1 17:46 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

先赊着吃点　　等我发财了一定还

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神农架 该用户已被删除
11楼
神农架发表于 2006-3-31 22:53 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

500块。。。。。。。。。。可不可以给日元啊。

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bigblock 该用户已被删除
10楼
bigblock发表于 2006-3-31 22:22 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

唉...
我的NP证书到了半年了
可是还没到我手上...

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divico 该用户已被删除
9楼
divico发表于 2006-3-29 08:34 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

火锅鱼辣，吃了会流汗，汗搞湿了衣服，会粘粘的哦．．．．
呵呵。．．

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8楼
流浪的逍遥发表于 2006-3-29 00:59 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼


　　不如我们的火锅鱼好吃...

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侠客李 该用户已被删除
7楼
侠客李发表于 2006-3-28 21:24 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

看着好吃，其实味也很一般哟
我记得有年在电视上看到，香港最贵的牛肉面卖到３０００元一碗
那才叫好吃咯

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6楼
chinanic发表于 2006-3-28 19:59 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

老大，最近生活不好，表刺激偶的肠胃哇！

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黑色叶子 该用户已被删除
5楼
黑色叶子发表于 2006-3-28 18:27 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

没钱没门
包子有馅了

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divico 该用户已被删除
地板
divico发表于 2006-3-28 16:29 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

呵呵．．那500能不能在店里洗洗碗，打打杂来还啊？？偶身上没带这么多钱啊．．．

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黑色叶子 该用户已被删除
板凳
黑色叶子发表于 2006-3-28 16:07 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

这是本店的特色菜,请问你们几个人?你一个人啊,我推荐你来个小份的
500块钱,经济合算,象你这样有钱的裤哥,能来我们这真是我们的荣幸

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divico 该用户已被删除
沙发
divico发表于 2006-3-28 15:45 | 只看该作者

[教你绝活]五香熏鱼

老板，这个怎么卖的啊？

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