标题:
[教你绝活]五香熏鱼
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作者:
黑色叶子
时间:
2006-3-28 15:37
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
http://eat.86516.com/eat/upload/dish241.jpg
@主题: [教你绝活]五香熏鱼
菜肴名称：
五香熏鱼
所属企业：
未知
所属分类：
未知
所属菜系：
其它
菜肴价格：
￥ 未知
准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
用料：
草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
做法：
1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
。
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热⒓捶湃氲髁贤胫形叮胖?5分钟以上，即可食用。
作者:
divico
时间:
2006-3-28 15:45
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
老板，这个怎么卖的啊？
作者:
黑色叶子
时间:
2006-3-28 16:07
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
这是本店的特色菜,请问你们几个人?你一个人啊,我推荐你来个小份的
500块钱,经济合算,象你这样有钱的裤哥,能来我们这真是我们的荣幸
作者:
divico
时间:
2006-3-28 16:29
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
呵呵．．那500能不能在店里洗洗碗，打打杂来还啊？？偶身上没带这么多钱啊．．．
作者:
黑色叶子
时间:
2006-3-28 18:27
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
没钱没门
包子有馅了
作者:
chinanic
时间:
2006-3-28 19:59
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
老大，最近生活不好，表刺激偶的肠胃哇！
作者:
侠客李
时间:
2006-3-28 21:24
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
看着好吃，其实味也很一般哟
我记得有年在电视上看到，香港最贵的牛肉面卖到３０００元一碗
那才叫好吃咯
作者:
流浪的逍遥
时间:
2006-3-29 00:59
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
不如我们的火锅鱼好吃...
作者:
divico
时间:
2006-3-29 08:34
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
火锅鱼辣，吃了会流汗，汗搞湿了衣服，会粘粘的哦．．．．
呵呵。．．
作者:
bigblock
时间:
2006-3-31 22:22
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
唉...
我的NP证书到了半年了
可是还没到我手上...
作者:
神农架
时间:
2006-3-31 22:53
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
500块。。。。。。。。。。可不可以给日元啊。
作者:
penicillin
时间:
2006-4-1 17:46
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
先赊着吃点 等我发财了一定还
作者:
驴子
时间:
2006-4-4 12:52
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
3000元吃一碗牛肉面,还不如去啃青草.............
作者:
chinanic
时间:
2006-4-4 12:56
标题:
[教你绝活]五香熏鱼
下面引用由
神农架
在
2006/03/31 10:53pm
发表的内容：
500块。。。。。。。。。。可不可以给日元啊。
给日元还不如给冥币的说！
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